Next bus departures
Locarno Stazione - Sonogno (#321)
07:20
10:20
13:50
Sonogno - Locarno (#321)
09:02
12:25
16:32
Frasco - Locarno (#321)
09:06
12:29
16:36
Gerra - Locarno (#321)
09:12
12:35
16:42
Brione - Locarno (#321)
09:22
12:45
16:52
Lavertezzo - Locarno (#321)
06:33
09:28
12:51
Vogorno - Locarno (#321)
06:40
09:35
12:58
Find accommodation
Arrival

Departure

Persons

Accommodation type

Gnocchi di patate
Description
Ingredienti (per 4 persone):
1/2 kg di patate farinose
150 gr. di farina
1 uovo
1 pizzico di sale


Lavare le patate, metterle in una pentola con abbondante acqua fredda, salare e portare a ebolizione. Farle cuocere a fuoco moderato. In seguito, pelarle e passarle nello schiacciapatate. Lasciarle intiepidire.
Setacciare la farina sopra una spianatoia e mettervi il passato di patate, l'uovo e 1 pizzico di sale. Impastare rapidamente e lavorare per qualche minuto sino ad ottenere un impasto di giusta consistenza.
Formare dei bastoncini dello spessore di 1.5 cm circa arrotolandoli sulla spianatoia infarinata. Tagliare a tronchetti di 2 cm. Si possono decorare con la forchetta. Disporli sulla spianatoia tenendoli separati uno dall'altro. Cuocerli in abbondante acqua salata in ebolizone. Scolarli delicatamente con il mestolo forato appena tornano a galla. Condirli a piacere (burro-salvia, formaggio grattugiato o salsa pomodoro).

Buon appetito! 
Photos
Before you can upload new photos, you need to Log in with your facebook account , Log in, Sign up or enter as a guest.
Rating
  1 Votes
Comments
Add your comment:
Before you can add new comments, you need to Log in with your facebook account , Log in, Sign up or enter as a guest.