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 Risotto alla milaneseDescrizione
Ingredienti (per 4 persone):
Riso 350 gr. burro cipolla zafferano 1 bustina vino bianco brodo di dado 1.5 litro circa formaggio grattugiato Tritare la cipolla e soffriggerla nel burro. Quando comincia a colorirsi aggiungere il riso e mescolare finché è un po' tostato. Bagnarlo con vino bianco e lasciare evaporare. Aggiungere lo zafferano e il brodo poco alla volta rimestando spesso. Poco prima che sia pronto aggiungere una noce di burro e un po' di formaggio grattugiato. Cottura 17-18 minuti Buon appetito! Foto
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